Merluza koxkera
Como hacer Merluza koxkera:Para hacer este suculento plato, solo debéis emplear productos de primera calidad. Una buena merluza fresca y unas hermosas almejas que sean bien frescas. Podéis acompañarla con un buen txacolí.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Merluza koxkera
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Merluza koxkera
Marca los pasos que ya has hecho
- En una cazuela de barro plana con aceite freiremos los ajos picados, cuando empiecen a coger color, la retiraremos del fuego, dejando que se temple el aceite.
- Salaremos las rodajas de merluza, las colocaremos en la cazuela, la volveremos a colocar en el fuego, le añadiremos el perejil picado, unas gotas de vino blanco y el caldo de pescado hirviendo, dejándolas cocer durante 5 minutos.
- Les daremos la vuelta con cuidado y agregaremos las almejas, volviendo a cocer, zarandeando la cazuela, hasta que nos vaya ligando la salsa.
- Emplataremos cada rodaja, acompañada de un par de espárragos y medio huevo duro, rociándola con la salsa obtenida.
(31 de julio de 2017).
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