Mermelada de fresas
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Como hacer Mermelada de fresas:Como que mi señora es una artista en estas elaboraciones. Hoy vamos a pasar la receta con la que ella acostumbra a elaborar estas mermeladas. Como que nuestra amiga Manoli nos proporciona las fresas, vamos a hacerla. Después la podemos hacer servir para desayunos o meriendas, también para rellenos o coberturas de repostería.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Mermelada de fresas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 botes:
Como hacer Mermelada de fresas
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- Cortaremos las hojitas de las fresas, las lavaremos y las pondremos en una escurridera.
- Partiremos las fresas a trocitos y las iremos incorporando en una cazuela, alternando capa de fresas, capa de azúcar. y así sucesivamente.
- Seguidamente taparemos la cazuela con un paño de cocina y las dejaremos por espacio de 6 o 8 horas, para que suelten todo su jugo. Este procedimiento lo podemos hacer por la noche, así podremos confeccionar la mermelada al día siguiente.
- Pondremos la cazuela a fuego suave, durante 30 minutos, a partir de que empiece a hervir, le añadiremos el zumo de 1/2 limón.
- Pasado este tiempo, retiraremos la olla del fuego y pasaremos las fresas por la batidora.
- Le añadiremos el otro 1/2 limón (su zumo) y volveremos a poner al fuego la olla, durante 30 minutos más.
- Tenemos que ir vigilando que no espese demasiado la mermelada, pues dependerá si la fruta tiene más o menos agua.
- Tendremos preparados los botes de cristal, los cuales ya habremos esterilizado con anterioridad, y procederemos a rellenarlos con la mermelada.
- Los taparemos bien y los pondremos en una cacerola grande con agua poniendo unos trapos para que no se golpeen y se puedan romper. Los herviremos durante 20 minutos. Los dejaremos enfriar en la misma cacerola.
- Con éste procedimiento la mermelada la podremos tener conservada durante 10 o 12 meses.
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Esta receta es muy fácil, os animo para que la hagáis, ahora que es tiempo de fresas. siempre va bien tener unos botes de mermelada para emplearla en la elaboración de un pastel, un postre o un desayuno con unas tostadas.