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Mermelada de fresas

(1 comentarios)
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Mermelada de fresas
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mermelada de fresas

    Para 6 botes:
  • 2 kg. de fresas
  • 1 kg. de azúcar
  • 1 limón

Preparación para Mermelada de fresas

1.- Cortaremos las hojitas de las fresas, las lavaremos y las pondremos en una escurridora.

2.- Partiremos las fresas a trocitos y las iremos incorporando en una olla, alternando capa de fresas, capa de azúcar..., seguidamente taparemos la olla con un paño de cocina y las dejaremos por espacio de 6 o 8 horas, para que suelten todo su jugo. Este procedimiento lo podemos hacer por la noche, así podremos confeccionar la mermelada al día siguiente.

3.- Pondremos la olla a fuego suave durante 30 minutos a partir de que empiece a hervir, le añadiremos el zumo de 1/2 limón.

4.- Pasado este tiempo, retiraremos la olla del fuego y pasaremos las fresas por la batidora, le añadiremos el otro 1/2 limón y volveremos a poner al fuego durante 30 minutos más.

5.- Tenemos que ir vigilando que no espese demasiado la mermelada, pues dependerá si la fruta tiene más o menos agua.

6.- Tendremos preparados los botes de cristal, los cuales ya habremos esterilizado con anterioridad, y procederemos a rellenarlos con la mermelada .

7.- Los taparemos bien y los pondremos en una olla grande con agua poniendo unos trapos para que no se golpeen y se puedan romper. Los herviremos durante 20 minutos. Los dejaremos enfriar en la misma olla.

8.- Con éste procedimiento la mermelada la podremos tener conservada durante 10 o 12 meses.
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Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo14 de mayo del 2012 a las 12:46

    Esta receta es muy fácil, os animo para que la hagáis, ahora que es tiempo de fresas. siempre va bien tener unos botes de mermelada para emplearla en la elaboración de un pastel, un postre o un desayuno con unas tostadas.


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