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Mermelada de peras con vainilla

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Como hacer Mermelada de peras con vainilla:

Continuamos pasando recetas de peras, por estar en plena temporada. Además las hemos recolectado nosotros mismos, para que todavía sea más casera esta mermelada. Podemos elaborarlas de varias maneras, nosotros vamos a darle el aroma de la vainilla.

Mermelada de peras con vainilla
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Mermelada de peras con vainilla

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para unos 4 botes:

Preparación para Mermelada de peras con vainilla

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Lavaremos las peras, las secaremos y pelaremos. Les retiraremos las semillas y las cortaremos en trozos pequeños, rociándolos con el zumo de 1 limón.
  2. Colocaremos las peras en una cacerola junto con el azúcar, mezclándolos bien, dejándolas reposar unas horas (unas 3 horas).
  3. Luego agregaremos el agua mineral, el vino blanco, la vaina de vainilla abierta y la cáscara de 1 limón. Lo dejaremos cocer, durante 30 minutos, con la cacerola destapada, a fuego moderado.
  4. Apagaremos el fuego y lo dejaremos hasta el día siguiente, para completar su punto.
  5. Al día siguiente, continuaremos la cocción, a fuego suave, revolviéndolo constantemente, con una cuchara de madera, para evitar que se pegue, hasta que las peras estén deshechas y la mermelada tenga un aspecto cristalino.
  6. Retirarlo del fuego, quitaremos la cáscara de limón y la vaina de vainilla, y la envasaremos en caliente, en botes herméticos esterilizados, poniéndolos en un cazo con agua, dejándolos hervir, durante 20 minutos.

VINOS

Nuestra selección de vinos:

Solo es una cuestión de gustos...

«Para conservar la salud y cobrarla si se pierde, conviene alargar en todo y en todas maneras el uso del beber vino, por ser, con moderación, el mejor vehículo del alimento y la más eficaz medicina» Don Francisco de Quevedo y Villegas.

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