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Mermeladas al microondas

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Mermeladas al microondas
  • Invitados: 1 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mermeladas al microondas

    Para 1 kg. de mermelada:
  • 1/2 kg. de ciruelas en su justo punto de madurez.
  • 1/2 kg. de azúcar.
  • 2 cucharadas de agua

Preparación para Mermeladas al microondas

1.- En este caso elaboraremos una mermelada de ciruelas, pero el proceso será el mismo para cualquier tipo de fruta.

2.- Lavaremos las ciruelas y las deshuesaremos. Las cortaremos en trocitos pequeños o las pasaremos por la batidora.

3.- Pondremos el azúcar en un recipiente y lo calentaremos, durante 3 minutos al 50% de potencia. Lo retiraremos y taparemos con papel de aluminio, para que no se enfríe.

4.- Mezclaremos la fruta con el agua. La taparemos y la coceremos durante 7 minutos, al 100% de potencia.

5.- Le añadiremos el azúcar caliente, mezclándolo bien y la dejaremos cocer, durante 12 minutos más, al 100% de potencia.

6.- Espumaremos la superficie, para eliminar las impurezas del azúcar, y lo removeremos un poco, continuando la cocción, 5 minutos más.

7.- Repetiremos esta operación, una vez más, hasta que al levantar una porción con una cuchara, y al cabo de 2 minutos, notemos una consistencia espesa. La dejaremos enfriar.

8.- Llenaremos los frascos, cerrándolos herméticamente.
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