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Milhojas crujiente de manzanas, requesón y helado de leche de cabra y miel

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Milhojas crujiente de manzanas, requesón y helado de leche de cabra y miel:

Un postre muy original, con el causaréis un asombro en vuestras amistades, por la habilidad que tenéis para presentar un postre tan apetitoso y bonito. Una mezcla que llenará vuestros paladares de sabores que os sorprenderán.

Milhojas crujiente de manzanas, requesón y helado de leche de cabra y miel
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Milhojas crujiente de manzanas, requesón y helado de leche de cabra y miel

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el crujiente de hojaldre:
    • Para la compota de manzanas:
    • Para el helado de queso de cabra y miel:

Preparación para Milhojas crujiente de manzanas, requesón y helado de leche de cabra y miel

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Para el crujiente de hojaldre, estiraremos la pasta de hojaldre sobre una superficie enharinada, bien fina, y la cortaremos en discos de unos 6 cm. de diámetro; cortaremos 16 discos.
  2. Pondremos los discos sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  3. Los pintaremos ligeramente con huevo batido y les pondremos por encima las almendras fileteadas y el azúcar.
  4. Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 180ºC. durante 15 minutos, reservándolos.
  5. Pelaremos y cortaremos en dados las manzanas.
  6. Las pondremos sobre una bandeja forrada, con el azúcar y la mantequilla.
  7. Las introduciremos en el horno precalentado a 160ºC., durante unos 25 minutos, reservándolas.
  8. Prepararemos el helado de leche de cabra y miel, mezclando todos los ingredientes, poniéndolos en la heladora. Si no disponemos de dicho aparato, lo introduciremos en el congelador.
  9. A los 30 minutos, lo sacaremos y pasaremos por la batidora, volviéndolo a introducir en el congelador. Repetiremos la operación 2 veces más, después lo dejaremos 1 hora más, sin batirlo más.
  10. Montaremos el postre, seleccionando 4 vasos cilíndricos del tamaño de los discos crujientes reservados e iremos intercalando la pasta de hojaldre crujiente, el requesón troceado, la compota de manzana, acabando el plato con compota de manzana.
  11. Lo serviremos acompañado del helado de leche de cabra y miel.
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