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Milhojas del huerto

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Milhojas del huerto
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Milhojas del huerto

  • 1 caja de hojaldre congelado.
  • 2 berenjenas medianas.
  • 2 calabcines.
  • 1 tomate grande maduro.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cebolla pequeña 1 cebolleta.
  • perejil.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • mantequilla.
  • harina.
  • sal.

Preparación para Milhojas del huerto

Cortaremos todas las verduras a trocitos.
Calentaremos en una cacerola, el aceite y 1 nuez de mantequilla. Agregaremos la cebolla bien picada y cuando esté blanda, incorporaremos las verduras. Lo sazonaremos con sal y las dejaremos cocer, a fuego suave, durante 15 minutos, hasta que estén blandas. Añadiremos 1 cucharadita de perejil picado y otra de cebolleta picada, dejándolo entibiar, fuera del fuego.
Extenderemos la masa de hojaldre con el rodillo, hasta obtener un espesor de 0,5 cm. Forraremos 6 moldes individuales, previamente engrasados y enharinados.
Repartiremos la misma de cantidad de verduras en cada molde, introduciéndolos en el horno precalentado a 180º C. durante 20 minutos, hasta que el hojaldre esté bien dorado.
Desmoldaremos los hojaldres una vez estén fríos, sirviéndolos en platos individuales.
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