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Pisto manchego

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Pisto manchego:

Los pistos solemos emplearlos para acompañar otros platos, generalmente de carnes. Aunque también podemos disfrutarlos acompañados con un pan recién hecho.

Pisto manchego
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Pisto manchego

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pisto manchego

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  1. Calentar el aceite en una sartén amplia al fuego y rehogar los ajos y la cebolla a fuego lento.
  2. Cuando empiecen a dorarse, añadir los pimientos y las berenjenas y rehogar a fuego lento hasta que empiecen a ablandarse (unos 15 a 20 minutos).
  3. Añadir entonces los calabacines y los tomates y continuar friendo hasta que se evapore el líquido, removiendo a menudo (20 minutos más).
  4. Agregar al final la sal y el azúcar, dejándolo cocer 5 minutos más.
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