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Borrajas con patatas

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Borrajas con patatas:

Aprovecharemos esta verdura de invierno, muy típica de tierras aragonesas. Las podemos cocer y luego podemos mezclarlas con otros ingredientes, como almejas, jamón, etc. Nosotros las aliñaremos con un sofrito de ajo.

Borrajas con patatas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
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Ingredientes para Borrajas con patatas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Borrajas con patatas

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  1. Limpiaremos las borrajas y las pelaremos.
  2. Las coceremos en una olla en agua con sal, durante unos 30 minutos.
  3. Simultáneamente coceremos aparte, las patatas peladas y troceadas hasta que estén tiernas (unos 20 minutos).
  4. Escurriremos las borrajas y las patatas, poniéndolas en una fuente.
  5. En una sartén con aceite de oliva, doraremos los ajos picados. Cuando estén dorados, los echaremos sobre las borrajas y las patatas.
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