Borrajas con patatas


Como hacer Borrajas con patatas:

Aprovecharemos esta verdura de invierno, muy típica de tierras aragonesas. Las podemos cocer y luego podemos mezclarlas con otros ingredientes, como almejas, jamón, etc. Nosotros las aliñaremos con un sofrito de ajo.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

Ingredientes para Borrajas con patatas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Borrajas con patatas


Borrajas con patatas

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  1. Limpiaremos las borrajas y las pelaremos.
  2. Las coceremos en una olla en agua con sal, durante unos 30 minutos.
  3. Simultáneamente coceremos aparte, las patatas peladas y troceadas hasta que estén tiernas (unos 20 minutos).
  4. Escurriremos las borrajas y las patatas, poniéndolas en una fuente.
  5. En una sartén con aceite de oliva, doraremos los ajos picados. Cuando estén dorados, los echaremos sobre las borrajas y las patatas.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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