Patatas al estilo hindú (Aloo Malasa)
Como hacer Patatas al estilo hindú (Aloo Malasa): Estas patatas son muy aromáticas debido a las especies que llevan. En la cocina hindú las especies son su condimento principal.Estas patatas se pueden comer como entrante o como acompañamiento de otro plato. Si queremos que las patatas sean más picantes le podremos añadir chile cuando incorporemos el comino.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Ingredientes para Patatas al estilo hindú (Aloo Malasa)
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Patatas al estilo hindú (Aloo Malasa)
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos y herviremos las patatas enteras con piel hasta que estén cocidas, durante 20 min..
- Pincharemos con un cuchillo para comprobar si ya están listas.
- Pasaremos las patatas por agua fría y las pelaremos.
- Las cortaremos en cuadraditos pequeños teniendo cuidado de que no se rompan.
- Calentaremos el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente le añadiremos el comino en grano y las semillas de mostaza, tostaremos las semillas unos 10 segundos.
- Añadiremos la cúrcuma, las patatas y la sal.
- Durante unos minutos dejaremos que la patata se doren removiendo con cuidado con una cuchara de madera. Las patatas no deben quedarse muy secas, tan sólo ligeramente doradas por fuera.
- Incorporaremos finalmente el zumo de limón y el cilantro picado, removeremos. Ya están listas para servir bien calentitas.
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