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Mini pudding con frutas

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Mini pudding con frutas
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mini pudding con frutas

  • 1 l. de leche
  • 8 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 ramita de canela en rama
  • 1 cáscara de limón
  • 1 cáscara de naranja
  • 4 unidades de pan brioche
  • 200 gr. de frutas escarchadas cortadas en dados
  • 1 bote de caramelo
  • 6 moldes de silicona

Preparación para Mini pudding con frutas

1.- Poner en una cacerola la leche, el azúcar, las cáscaras de limón y naranja y la canela. Lo llevamos a ebullición, colamos y dejamos enfriar.

2.- Cuando esté fría la leche, la mezclaremos con los huevos batidos y lo colaremos.

3.- Ponemos el caramelo en el fondo de cada molde, los rellenamos con el pan troceado y las frutas y por último lo cubrimos con la mezcla de huevo y leche.

4.- Los introduciremos en el horno precalentado a 150º C.durante 45 minutos aproximadamente.
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