Morro de cerdo frito

Como hacer Morro de cerdo frito:
Normalmente, empleamos 1 morro completo, pero separando las orejas, aunque también se elabora una receta, empleando éstas. Sobre todo en Galicia. La única dificultad es que las tenemos que hacer crujientes.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

Ingredientes para Morro de cerdo frito

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Para 4 personas
1 careta la careta de cerdo de cerdo, sin las orejas
aceite de oliva (o de girasol)
sal
pimienta negra molida

Como hacer Morro de cerdo frito

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Lavaremos y secaremos bien la careta de cerdo.
Con un cuchillo que corte bien, o con la ayuda de unas tijeras de cocina, la cortaremos en cuadritos.
En una sartén no demasiado grande, pondremos suficiente aceite, para que nos cubra bien los trozos de careta.
Cuando esté bien caliente, lo freiremos por tandas, salpimentados, hasta que estén crujientes (de 15 a 20 minutos). Los dejaremos escurrir sobre papel absorbente. Rectificaremos de sal y pimienta, al gusto.

Autor: Cook Monkeys

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