Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Roast beef con salsa Horseradish

(1 comentarios)
Roast beef con salsa Horseradish
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Roast beef con salsa Horseradish

  • 1,5 kg. en una pieza, de lomo de buey de la parte alta.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • sal.
  • Para la salsa Horseradish:
  • 2 cucharadas pequeñas de rábano picante.
  • 125 ml. de crema agria.
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida.

Preparación para Roast beef con salsa Horseradish

1.- Precalentaremos el horno a 200ºC.

2.- Limpiaremos el lomo, retirando algo de las grasillas que tenga. Lo ataremos con hilo de cocina, pero sin apretarlo demasiado, para que no pierda la forma al asarlo y lo embadurnaremos con aceite de oliva.

3.- Colocaremos el lomo sobre una bandeja de horno y la introduciremos en el horno precalentado durante 70 minutos.

4.- Lo retiraremos del horno y retiraremos toda la grasa que haya quedado en la bandeja.

5.- Lo espolvorearemos con sal por todos los lados y lo envolveremos con papel de aluminio, dejándolo reposar unos 15 minutos.

6.- Abriremos el papel de alumino y recogeremos todos los jugos que haya soltado en una salsera caliente.

7.- Volveremos a meter el lomo en el horno, bajando la temperatura a 180ºC. dejándolo asar 15 minutos más.

8.- Mientras prepararemos la salsa, mezclando en un bol, el rábano picante, la crema agria y la nuez moscada, resevándo,a en la nevera, hasta el momento de servir.

9.- Retiraremos lacarne del horno, dejándola reposar unos minutos,

10.- Retiraremos el hilo de cocina y la cortaremos en lonchas.

11.- Las acompañaremos con los jugos de la cocción y el bol de la salsa Horseradish.

Podemos acompañarlo con algunas judías verdes cocidas al vapor, puré de manzana o de patatas, etc.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Roast beef con salsa Horseradish

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión