Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Mousse de bacalao

(1 comentarios)
Mousse de bacalao:

Siempre tratamos las mousses como postre, pero esta vez tenemos la ocasión de elaborar un entrante a base de una Mousse de bacalao. Un plato que podemos encontranos en muchos de los restaurantes que podemos encontrarnos por tierras portuguesas.

Mousse de bacalao
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

Alergias

Ingredientes para Mousse de bacalao

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Mousse de bacalao

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cocinaremos el bacalao remojado, en una cacerola en agua con un poco de sal, durante 5 minutos. Luego los escurriremos y limpiaremos el bacalao, eliminándole la piel y las espinas.
  2. Trituraremos el bacalao y lo reservaremos.
  3. En una cazuela con aceite de oliva, rehogaremos, a fuego suave, el ajo y la cebolla picados, durante 3 minutos.
  4. Luego incorporaremos el bacalao y los condimentos, removiéndolo.
  5. Regaremos todo con el vino de Oporto, dejándolo cocinar un poco más (unos 5 minutos).
  6. A continuación, agregaremos la mitad de la nata líquida, dejándolo hervir sólo 1 minuto, removiéndolo bien con la ayuda de las varillas.
  7. Una vez que empiece a hervir, añadiremos la mantequilla, el perejil y aceitunas negras sin hueso.
  8. Dejaremos enfriar la mezcla, para después añadir el resto de la nata, esta vez montada, mezclándola con delicadeza y de forma envolvente.
  9. Trocearemos la lechuga, en trozos pequeños y los mezclaremos con la preparación anterior.
  10. La guardaremos en la nevera en un molde. dejándola reposar unas 8 horas.
  11. La serviremos decorada con tomatitos cherry.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: mousse Otras búsquedas: bacalao | mousse

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Mousse de bacalao

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!