Mousse de café
Como hacer Mousse de café:Sensacional. Si os gusta el café, podéis hacer esta mousse, elaborada con chocolate, huevos, bizcochos y anacardos. Ademas de su sabor y aroma, tiene una presentación muy bonita. Postre para incluirlo en un buen menú.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 5 min
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Ingredientes para Mousse de café
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Mousse de café
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- Fundiremos el chocolate al baño María.
- Añadiremos la mantequilla, la leche y 200 ml. de café. Lo retiraremos cuando esté todo desecho.
- Separaremos las yemas de las claras.
- En otro bol, batiremos con unas varillas, el azúcar y las yemas, hasta obtener una mezcla blanca.
- Agregaremos el chocolate, removiéndolo.
- Batiremos 2 claras a punto de nieve, las añadiremos a la mousse, junto con el brandy, de forma envolvente y con delicadeza, reservándolo.
- Mojaremos los bizcochos con el café restante, los retiraremos y desmenuzaremos sumándole los anacardos triturados.
- En 4 copas repartiremos por capas 2 cucharadas de caramelo, los bizcochos con los anacardos y por último la mousse.
- Refrigerarlo en la nevera, al menos 1/2 hora.
- Serviremos las copas, decoradas con unos granos de café y espolvoreadas con cacao en polvo.
( 2 abr).
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