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Mousse de café

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Como hacer Mousse de café:

Sensacional. Si os gusta el café, podéis hacer esta mousse, elaborada con chocolate, huevos, bizcochos y anacardos. Ademas de su sabor y aroma, tiene una presentación muy bonita. Postre para incluirlo en un buen menú.

Mousse de café
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 5 min

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Ingredientes para Mousse de café

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Mousse de café

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Fundiremos el chocolate al baño María.
  2. Añadiremos la mantequilla, la leche y 200 ml. de café. Lo retiraremos cuando esté todo desecho.
  3. Separaremos las yemas de las claras.
  4. En otro bol, batiremos con unas varillas, el azúcar y las yemas, hasta obtener una mezcla blanca.
  5. Agregaremos el chocolate, removiéndolo.
  6. Batiremos 2 claras a punto de nieve, las añadiremos a la mousse, junto con el brandy,  de forma envolvente y con delicadeza, reservándolo.
  7. Mojaremos los bizcochos con el café restante, los retiraremos y desmenuzaremos sumándole los anacardos triturados.
  8. En 4 copas repartiremos por capas 2 cucharadas de caramelo, los bizcochos con los anacardos y por último la mousse.
  9. Refrigerarlo en la nevera, al menos 1/2 hora.
  10. Serviremos las copas, decoradas con unos granos de café y espolvoreadas con cacao en polvo.
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