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Mousse de café y nueces

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Mousse de café y nueces:

Personalmente la mousse, sea del tipo que sea, me encanta. Esta vez vamos a elaborar una, a base de café, huevos, leche condensada, nueces y azúcar. Muy sorprendente por la combinación de sabores.

Mousse de café y nueces
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Mousse de café y nueces

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Mousse de café y nueces

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  1. Pondremos el café y el azúcar en un cazo y lo coceremos a fuego fuerte, durante 10 minutos, hasta obtener un almíbar denso.
  2. Batiremos las yemas y añadiremos el almíbar, poco a poco, sin dejar de remover.
  3. Lo pondremos de nuevo en el cazo y lo coceremos al baño María, batiéndolo enérgicamente con las varillas eléctricas, hasta que espese y haya aumentado su volumen.
  4. La dejaremos enfriar durante 3 minutos, sin dejar de batirla.
  5. La mezclaremos con la leche condensada y las nueces picadas, reservando algunas para la decoración.
  6. Incorporaremos con delicadeza, las claras montadas a punto de nieve.
  7. Repartiremos la mousse en copas de postre, reservándolas en la nevera hasta el momento de servirlas.
  8. Las adornaremos con las nueces reservadas.
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