Mousse de chocolate con piña

Mousse de chocolate con piña:
Un postre delicioso y con una bonita presentación. Como que partimos con la piña, que podemos comprar en conserva, tenemos menos trabajo. Pero si queremos emplear piña natural, solo tenemos que pelarla y eliminar el centro duro. Después haremos la mousse de chocolate, que tiene poca dificultad. Con ella, rellenaremos los centros de las rodajas de piña.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 5 min

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Ingredientes para Mousse de chocolate con piña

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Preparación para Mousse de chocolate con piña

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Separaremos las yemas de las claras.
En un bol, mezclaremos las yemas con el azúcar, hasta obtener una pasta.
Derretiremos el chocolate, al baño María.
Cuando esté derretido, agregaremos la mantequilla y las yemas con el azúcar.
Batiremos las claras de huevo a punto de nieve, incorporándolas a la mezcla anterior, con delicadeza, mezclándolo todo bien, de forma envolvente, reservándolo en la nevera.
Colocaremos en los platos las rodajas de piña y con una manga pastelera, rellenaremos los centros de las rodajas, con la mousse de chocolate.

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