Mousse de fresones con limón

Mousse de fresones con limón:
Deliciosa, como la mayoría de las mousses que conocemos. Lo haremos con la nata montada, mezclada con la gelatina y parte de los fresones picados, todo ello sobre una base de bizcocho y adornado con el resto de los fresones.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 5 min

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Preparación para Mousse de fresones con limón

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En el fondo de un molde de aro, colocaremos el disco de bizcocho.
Prepararemos una crema con 150 gr. de nata montada, el zumo de limón y 1/3 parte de la gelatina diluida en el Cointreau.
La gelatina la hemos diluido poniendo en un cazo el Cointreau y las hojas de gelatina, a fuego lento y sin dejar de remover, hasta que esté disuelta.
Pondremos esta crema sobre el disco de bizcocho.
Incorporaremos al resto de la nata, la mitad de los fresones triturados, el azúcar y el resto de la gelatina diluida, mezclándolos con delicadeza y de forma envolvente.
Acabaremos de llenar el molde con esta preparación, dejándola reposar en el congelador, durante 2 horas.
Lo desmoldearemos y decoraremos con el resto de los fresones, poniendo en el centro una rodaja de limón, para adornar .

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