Mozzarella in carrozza
Como hacer Mozzarella in carrozza:Una receta que les agradará mucho a vuestros hijos pequeños, donde unas rebanadas de pan de molde rellenas y rebozadas les encantarán. También a los mayores, eh!.
Podéis acompañarla con una ensalada de lechugas o con unas patatas fritas. Un plato típicamente italiano donde la mozzarella es uno de los ingredientes que más emplean, para pizzas o rellenos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Mozzarella in carrozza
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Como hacer Mozzarella in carrozza
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- Escurriremos bien la mozzarella y la cortaremos en rodajas de 5 mm. aproximadamente.
- Untaremos 4 rebanadas de pan de molde con 1 cucharita de pesto de albahaca, en cada una.
- Colocaremos la mozzarellla encima, dejando un poco de espacio en los bordes. Salpimentaremos.
- Pondremos encima el resto de las rebanadas, presionándolas un poco, para que no se desmonten.
- Batiremos los huevos con la leche y un poco de sal y pimienta.
- Colocaremos los bocadillos en una fuente plana y verteremos por encima la mezcla anterior, dejándolos en remojo y dándoles la vuelta de vez en cuando, para que se empapen bien.
- Mezclaremos la harina con el queso parmesano rallado,
- Rebozaremos los bocadillos con esta preparación.
- En una sartén con aceite, freiremos los bocadillos, por tandas, a fuego medio, unos 3 o 4 minutos, por cada lado, hasta que estén dorados, dándoles la vuelta con mucho cuidado (usar una pala y un tenedor), dejándolos escurrir sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
- Podemos acompañarlos con alguna ensalada de lechugas o con unas patatas fritas.
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