Como hacer Muffins de miel con Ruibarbo:Ahora, como somos más modernos, a estas magdalenas a las que les agregamos más ingredientes, las denominamos muffins. Son ideales, para cualquier hora del dia, como desayunos meriendas o simplemente como postres. Esta vez les añadiremos el ruibarbo y la miel. Como vemos en esta receta, empleamos aceite de canola (colza). Si queremos un aceite más saludable, lo podemos sustituir por uno de girasol, es mucho más sano.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 18 min
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Ingredientes para Muffins de miel con Ruibarbo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 12 muffins:
Como hacer Muffins de miel con Ruibarbo
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- Precalentaremos el horno a 375°F (190°C).
- forraremos 12 moldes para muffins con papel o rociar con aceite.
- En un tazón, mezclaremos la avena, la harina, el ruibarbo cortado en cubitos, el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón, mezclaremos la miel, la leche, el huevo, el jengibre rallado y el aceite de canola.
- Formaremos un hueco en los ingredientes secos y verteremos la mezcla de leche en el hueco.
- Revolveremos, hasta que los ingredientes secos se hayan humedecido.
- Dividiremos la masa repartida en los moldes preparados.
- Los hornearemos durante unos 18 minutos o hasta que las superficies estén doradas y se repliegan cuando se toca.
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