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Buñuelos de manzana a la gallega

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Buñuelos de manzana a la gallega
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Buñuelos de manzana a la gallega

  • 2 manzanas reinetas.
  • azucar.
  • gotas de sidra.
  • aceite de girasol para freír.
  • Para la masa:
  • 200 gr. de harina.
  • sal.
  • 1 cucharada de aceite de girasol.
  • 250 ml. de sidra achampañada.
  • azúcar.

Preparación para Buñuelos de manzana a la gallega

1.- Pelaremos las manzanas y les quitaremos el corazón. Las cortaremos en rodajas no muy finas. Las espolvorearemos con un poco de azúcar y las rociaremos con unas gotas de sidra, (es preferible hacer esta operación antes de freírlas).

2.- Elaboraremos la pasta, poniendo la harina en un recipiente hondo y le haremos un hueco en el medio, donde añadiremos un poco de sal, aceite y sidra. Con la punta de los dedos mezclaremos los ingredientes con suavidad y sin batir deprisa.

3.- Bañaremos las rodajas de manzana en la pasta y las freiremos en aceite de gfirasol, muy caliente, dorándolas por las dos caras.

4.- Después de freírlas, las espolvorearemos con azúcar.
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