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Buñuelos de manzana

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Buñuelos de manzana:

Como hace días que no hemos pasado recetas de buñuelos, hoy vamos a hacer unos de manzana, muy sabrosos. Los haremos de una manera muy curiosa, ya que cortaremos las manzanas en rodajas y haremos unos emparedados con la crema en su interior. Después las rebozaremos con la masa y freiremos. Lo haremos con un aceite neutro, para no añadir más sabores al buñuelo.

Buñuelos de manzana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Buñuelos de manzana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la crema:

Preparación para Buñuelos de manzana

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  1. Prepararemos la crema mezclando en frío el huevo, la harina, el azúcar y un poco de leche.
  2. El resto de la leche la llevaremos a ebullición y la añadiremos a la mezcla, sin dejar de remover, hasta que espese.
  3. La apartaremos del fuego y añadiremos la mantequilla, dejándola enfriar.
  4. Por otro lado, mezclaremos la harina con la levadura, el agua y el brandy, hasta conseguir una masa espesa.
  5. Pelaremos las manzanas y las cortaremos en rodajas.
  6. Naparemos cada rodaja con la crema y colocaremos otra rodaja encima formando un emparedado.
  7. Finalmente, pasaremos cada una por la masa y las freiremos, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
  8. Como propuesta, podemos acompañarlos con almendras picadas, sirope de caramelo, azúcar glas, etc.
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