Buñuelos de manzana #5 | The cook monkeys

Buñuelos de manzana:
Como hace días que no hemos pasado recetas de buñuelos, hoy vamos a hacer unos de manzana, muy sabrosos. Los haremos de una manera muy curiosa, ya que cortaremos las manzanas en rodajas y haremos unos emparedados con la crema en su interior. Después las rebozaremos con la masa y freiremos. Lo haremos con un aceite neutro, para no añadir más sabores al buñuelo.

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Ingredientes para Buñuelos de manzana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Buñuelos de manzana

Prepararemos la crema mezclando en frío el huevo, la harina, el azúcar y un poco de leche.
El resto de la leche la llevaremos a ebullición y la añadiremos a la mezcla, sin dejar de remover, hasta que espese.
La apartaremos del fuego y añadiremos la mantequilla, dejándola enfriar.
Por otro lado, mezclaremos la harina con la levadura, el agua y el brandy, hasta conseguir una masa espesa.
Pelaremos las manzanas y las cortaremos en rodajas.
Naparemos cada rodaja con la crema y colocaremos otra rodaja encima formando un emparedado.
Finalmente, pasaremos cada una por la masa y las freiremos, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
Como propuesta, podemos acompañarlos con almendras picadas, sirope de caramelo, azúcar glas , etc.

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