Buñuelos de manzana
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Como hacer Buñuelos de manzana:Como hace días que no hemos pasado recetas de buñuelos, hoy vamos a hacer unos de manzana, muy sabrosos. Los haremos de una manera muy curiosa, ya que cortaremos las manzanas en rodajas y haremos unos emparedados con la crema en su interior. Después las rebozaremos con la masa y freiremos. Lo haremos con un aceite neutro, para no añadir más sabores al buñuelo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Buñuelos de manzana
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- Para 4 personas
- Para la crema:
Como hacer Buñuelos de manzana
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- Prepararemos la crema mezclando en frío el huevo, la harina, el azúcar y un poco de leche.
- El resto de la leche la llevaremos a ebullición y la añadiremos a la mezcla, sin dejar de remover, hasta que espese.
- La apartaremos del fuego y añadiremos la mantequilla, dejándola enfriar.
- Por otro lado, mezclaremos la harina con la levadura, el agua y el brandy, hasta conseguir una masa espesa.
- Pelaremos las manzanas y las cortaremos en rodajas.
- Naparemos cada rodaja con la crema y colocaremos otra rodaja encima formando un emparedado.
- Finalmente, pasaremos cada una por la masa y las freiremos, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Como propuesta, podemos acompañarlos con almendras picadas, sirope de caramelo, azúcar glas, etc.
(14 de septiembre de 2019).
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