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Compota de frutas con merengue

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Compota de frutas con merengue:

Delicioso postre que elaboraremos a base de una compota de naranjas, que colocaremos alternándola con otras de plátanos y gajos de pomelo, cubriéndolo todo con el merengue, terminando el postre en el horno, para gratinarlo ligeramente.

Compota de frutas con merengue
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Compota de frutas con merengue

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el merengue:

Preparación para Compota de frutas con merengue

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  1. Pelaremos las naranjas, les quitaremos las semillas, si tuviesen, y la parte blanca de la piel, las cortaremos a daditos.
  2. En un cazo, pondremos el zumo de los limones, el azúcar y los trocitos de naranja. Lo llevaremos a ebullición, dejándolo cocer, durante 20 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
  3. Retiraremos el cazo del fuego y lo perfumaremos con el agua de azahar, reservándolo.
  4. Pelaremos los plátanos y los cortaremos en rodajitas.
  5. Pelaremos los pomelos y los separaremos en gajos.
  6. Con la ayuda de un cuchillo, les quitaremos toda la telilla blanca.
  7. En un bol grande, iremos colocando alternativamente capas de fruta fresca y de compota.
  8. Montaremos las claras de huevo, añadiendo 1 pizca de sal y el azúcar glas, a punto de nieve.
  9. Cubriremos con el merengue el bol anterior y lo introduciremos en el horno precalentado, en el grill, hasta que esté ligeramente dorado.
  10. Lo serviremos de inmediato, para que no baje el volumen del merengue.
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