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Musaca de atún, queso y tomate

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Musaca de atún, queso y tomate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Musaca de atún, queso y tomate

  • 500 gr. de berenjenas.
  • 3 dientes de ajo.
  • 600 gr. de tomate triturado.
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • 280 gr. de atún en aceite.
  • 150 gr. de queso emmental.
  • 50 gr. de queso parmesano rallado.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Musaca de atún, queso y tomate

Cortaremos la berenjena en rodajas, las salpimentaremos y las freiremos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, por ambas caras, dejándolas escurrir sobre papel absorbente, reservándolas.
Precalentaremos el horno a 180ºC.
Pondremos un poco más de aceite en la sartén y cuando esté caliente doraremos los dientes de ajo picados. Agregaremos el tomate triturado, dejándolo rehogar, durante 5 minutos, a fuego suave, luego añadiremos el orégano, dejándolo cocer 2 minutos más, salpimentándolo. Lo retiraremos del fuego, vertiéndolo en un bol, mezclándolo con el atún, escurrido y desmenuzado, reservándolo.
Pondremos un poco del relleno en el fondo de una bandeja e iremos intercalando capas de berenjena, relleno y queso emmental, acabándolo con un poco de relleno y espolvoreado con el queso parmesano rallado.
Lo introduciremos en el horno durante 8 minutos.
Servir de inmediato.
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