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Caracolas de salmón rellenas

(2 comentarios)
Caracolas de salmón rellenas:

Una receta rápida y sencilla de elaborar, muy original y sabrosa, unas caracolas que podemos combinar con unos canapés como entrantes, para estas fiestas.

Caracolas de salmón rellenas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Caracolas de salmón rellenas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Caracolas de salmón rellenas

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  1. Rehogaremos en una sartén con aceite, a fuego suave, la cebolleta tierna picada.
  2. Cuando esté transparente, le añadiremos las espinacas descongeladas, dejándolas cocer, durante 10 minutos, subiendo el fuego a más fuerte.
  3. Las escurriremos bien, presionándolas con una cuchara, y las pasaremos por la batidora junto con las anchoas y las yemas de huevo, hasta obtener un puré fino, sazonándolo con sal.
  4. Cubriremos las lonchas de salmón ahumado, con la preparación anterior y las enrollaremos sobre sí mismas, envolviéndolas con papel de aluminio, poniéndolas en el congelador, unos 10 minutos, para que se endurezcan.
  5. Cortaremos los rollos en rodajas y las acompañaremos con tostaditas o galletas saladas.
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Comentarios (2)

  • dianacastroyo dianacastroyo
    dianacastroyo dianacastroyo18 de noviembre del 2011 a las 14:15

    Que buena pinta, Gracias por la receta Guillem igual me animo y la hago para navidades que me han regalado una latas de anchoas de conservas Hoya y están para morirse. Por cierto esta conservera esta haciendo promociones en su pagina de facebook y sortea lotes de productos si queréis participar os dejo aquí el link :http://www.facebook.com/conservashoyaFelicidades por el blog y gracias otra vez por la receta.

  • Guillem Martinez Martin
    Guillem Martinez Martin20 de noviembre del 2011 a las 09:15

    Gracias a ti. Y ya me contarás que tal te ha quedado el plato. Saludos!


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