- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Muslos de pollo a la piña
- 4 muslos de pollo enteros.
- 1 piña pequeña tropical.
- 1 cucharadita de puré de pimiento.
- 2 cucharadas de kirsch.
- 2 cucharadas de zumo de limón verde.
- 1 cucharadita de curry.
- 100 gr, de mantequilla.
- sal.
- pimienta negra molida
Preparación para Muslos de pollo a la piña
Quitaremos la piel a los muslos de pollo y los frotaremos con el curry, colocándolos sobre el grill del horno precalentado, por encima de la grasera del asador, a unos 15 cm. de la fuente de calor, dejándolos asar, durante 15 minutos. Les daremos la vuelta, dejándolos otros 5 minutos más.
Pelaremos la piña y la cortaremos en rodajas de unos 3 cm. de grosor, retirándoles el centro fibroso.
Fundiremos la mantequilla en una sartén, dorando las rodajas de piña por un lado, durante 5 minutos. Les daremos la vuelta y las untaremos con el puré de pimiento, dejándolas cocer, otros 5 minuto. Las rociaremos con el kirsch y las flamearemos.
Colocaremos los muslos sobre una fuente, rociándolos con el zumo de limón y al lado pondremos las rodajas de piña, rociadas con el jugo de la cocción.
Servirlos de inmediato.
Pelaremos la piña y la cortaremos en rodajas de unos 3 cm. de grosor, retirándoles el centro fibroso.
Fundiremos la mantequilla en una sartén, dorando las rodajas de piña por un lado, durante 5 minutos. Les daremos la vuelta y las untaremos con el puré de pimiento, dejándolas cocer, otros 5 minuto. Las rociaremos con el kirsch y las flamearemos.
Colocaremos los muslos sobre una fuente, rociándolos con el zumo de limón y al lado pondremos las rodajas de piña, rociadas con el jugo de la cocción.
Servirlos de inmediato.
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