Muslos de pollo a la piña

Quitaremos la piel a los muslos de pollo y los frotaremos con el curry, colocándolos sobre el grill del horno precalentado, por encima de la grasera del asador, a unos 15 cm. de la fuente de calor, dejándolos asar, durante 15 minutos. Les daremos la vuelta, dejándolos otros 5 minutos más.
Pelaremos la piña y la cortaremos en rodajas de unos 3 cm. de grosor, retirándoles el centro fibroso.
Fundiremos la mantequilla en una sartén, dorando las rodajas de piña por un lado, durante 5 minutos. Les daremos la vuelta y las untaremos con el puré de pimiento, dejándolas cocer, otros 5 minuto. Las rociaremos con el kirsch y las flamearemos.
Colocaremos los muslos sobre una fuente, rociándolos con el zumo de limón y al lado pondremos las rodajas de piña, rociadas con el jugo de la cocción.
Servirlos de inmediato.