Fajitas rellenas de pollo a la plancha
Como hacer Fajitas rellenas de pollo a la plancha:Este tipo de comidas, suelen ofrecerse en sitios de comidas rápidas y que generalmente las consumimos por la calle, fuera de nuestros hogares. No por ello podemos prepararlas en nuestras casas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Fajitas rellenas de pollo a la plancha
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- Para 4 personas
- Para la marinada:
- Para acompañar:
Como hacer Fajitas rellenas de pollo a la plancha
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- Prepararemos la marinada en un plato hondo, mezclando la salsa de soja con el jengibre y los dientes de ajo picados finos, el aceite de oliva, el cilantro picado, la guindilla picada y el zumo de limón.
- Incorporaremos las pechugas de pollo, dejándolas marinar a temperatura ambiente durante 2 horas, o bien en la nevera, durante 24 horas. Mejor esta última opción. La primera, si no disponemos de demasiado tiempo.
- En una plancha bien caliente, asaremos las pechugas de pollo durante unos 10 minutos por cada lado.
- Una vez asadas, las cortaremos a tiras largas.
- Colocaremos las tortillas en el grill precalentado y las cocinaremos 30 segundos por cada lado.
- Una vez cocinadas, extenderemos 1 cucharada de crema agria en cada tortilla, un poco de tomate pelado y troceado, unos trocitos de cebolleta troceada y la cebolla roja picada fina.
- Añadiremos las tiras de pollo y salpimentaremos.
- Formaremos un rollo apretado y las cortaremos por la mitad.
- Opcionalmente, las acompañaremos con unos nachos.
( 3 oct).
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