Nasu dengaku
Una receta muy vegana, que encontraremos en le recetario de la cocina japonesa. Muy simple de elaborar, Solo debemos freír las berenjenas cortadas a lo largo por la mitad. Después las aliñaremos, una vez fritas, con una salsa de misso. Estos productos solemos encontrarlos en tiendas especializadas.
Preparación
- Se cortan las berenjenas por la mitad de manera longitudinal y se saltean en una sartén hasta que estén listas.
- Para la salsa se mezclan todos los ingredientes en un cazo y se calienta, hasta que el misso esté disuelto.
- Se colocan las berenjenas en el plato y se untan con la salsa.
- Finalmente se decoran con unas pocas semillas de sésamo por encima.
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