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Natillas rusas

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Como hacer Natillas rusas:

Unas deliciosas que haremos con una receta muy tradicional, muy parecida a nuestra crema pastelera, aunque el proceso var√≠a algo, e incluso alg√ļn ingrediente. De todas formas, est√°n muy ricas.

Natillas rusas
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocci√≥n: 45 min

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Ingredientes para Natillas rusas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 8 personas

Como hacer Natillas rusas

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  1. Batiremos bien las yemas en un recipiente hondo, hasta que estén espumosas.
  2. Disolveremos la harina de ma√≠z en 1 tacita de agua fr√≠a, a√Īadi√©ndola a las yemas batidas.
  3. Pondremos 1/2 l. de agua mineral en un cazo y agregaremos la leche condensada y la corteza de limón.
  4. Colocaremos el cazo sobre el fuego y cuando empiece a estar caliente, lo verteremos, poco a poco, removiendo sin cesar, sobre las yemas batidas, que las habremos puesto en otro cazo, dej√°ndolo cocer, este √ļltimo, al ba√Īo Mar√≠a, removi√©ndolo continuamente, y siempre en la misma direcci√≥n, hasta que las natillas espesen. Debemos tener cuidado que no se corten, ya que suele ocurrir.
  5. Separadas del fuego, les a√Īadiremos la nata batida con 2 cucharadas de az√ļcar, habiendo retirado la corteza de lim√≥n.
  6. Servirlas en boles de cristal, reserv√°ndolas en la nevera, hasta el momento de servirlas en la mesa.
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