Arroz con leche, almendras y salsa de cerezas

1.- Coceremos en un cazo, el arroz en 1/2 litro de leche, durante unos 40 minutos, a fuego suave, añadiendo 3 cucharadas de azúcar y azúcar de vainilla.

2.- Lo dejaremos enfriar y le añadiremos la nata montada, así como las almendras picadas.

3.- Elaboraremos una salsa de cerezas, poniendo en un cazo el zumo de cerezas y el licor de cerezas, llevándolo a ebullición.

4.- Justo antes de la ebullición, añadiremos 1 cucharadita de harina de patata, diluida en un poco del zumo de cerezas.

5.- Al final le agregaremos las cerezas confitadas.

6.- Emplataremos el arroz acompañado de esta salsa de cerezas.