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Sopa de trufa con chocolate, naranja, plátano y piña

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Sopa de trufa con chocolate, naranja, plátano y piña:

Sensacional postre que podemos presentar en nuestras mesas estas fiestas navideñas. La combinación de sabores que haremos con las frutas, bien confitadas o salteadas, más el aroma y sabor que le dará la trufa, nos dará unas sensaciones a nuestros sentidos que no olvidaremos.

Sopa de trufa con chocolate, naranja, plátano y piña
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Alergias

Ingredientes para Sopa de trufa con chocolate, naranja, plátano y piña

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la sopa de trufa y chocolate:
    • Para el plátano:
    • Para la piña:
    • Para las naranjas:

Preparación para Sopa de trufa con chocolate, naranja, plátano y piña

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Para hacer la sopa, herviremos la nata y el agua mineral, a fuego lento.
  2. Cuando arranque el hervor, añadiremos el chocolate, removiéndolo, hasta que no nos queden grumos.
  3. Lo retiraremos del fuego y cuando esté frío agregaremos la trufa rallada.
  4. Para el plátano, los cortaremos a láminas y los aliñaremos con el zumo de limón y el azúcar moreno.
  5. Fundiremos la mantequilla a fuego lento en una sartén, añadiremos los plátanos, dejándolos dorar.
  6. Los retiraremos del fuego y los espolvorearemos con pimienta negra molida.
  7. Para la piña, la cortaremos en rectángulos pequeños. La reservaremos.
  8. Herviremos el agua mineral con la piel del limón y la de la naranja, los clavos, la canela, la vainilla y los azúcares.
  9. Cuando arranque a hervir, lo dejaremos reducir unos 5 minutos y escaldaremos la piña que tenemos cortada. Dejarlo reposar.
  10. Pelaremos las naranjas y separaremos los grillos, bien pelados.
  11. Calentaremos la miel sin dejar que hierva y la mezclaremos con los grillos de la naranja. Lo reservaremos.
  12. Pondremos las frutas en un plato, la piña, el plátano y la naranja.
  13. Rallaremos trufa fresca por encima.
  14. Una vez en la mesa, serviremos la sopa.
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