Nidos de tallarines a la italiana

1.- Coceremos los nidos de tallarines en abundante agua hirviendo y sal, dejándolos cocer durante 3 minutos. Los escurriremos y los verteremos sobre una fuente de servir.

2.- Los serviremos acompañados de la mantequilla y el queso rallado.

3.- Cada comensal se pondrá en su plato, la pasta deseada, un trozo de mantequilla y el queso rallado, mezclándolo bien, comiéndolo de inmediato, antes de que se enfríe.

4.- Opcionalmente podemos espolvorearlos por encima con pimienta negra recién molida.