Arroz libanés

(1 comentarios)
Arroz libanés
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz libanés

  • 250 gr. de arroz.
  • 1 cebolla.
  • 150 gr. de carne picada de cordero.
  • 1 tacita de almendras tostadas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 cucharadita de curry casero (se hacer mezclando especies, pimienta, pimentón picante, canela, clavo, etc. y moliéndolas).
  • 1 guindilla.
  • 5 vasos de caldo de carne o de verduras.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 ramita de perejil.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Arroz libanés

1.- En una cazuela con aceite caliente, sofreiremos la cebolla picada y la guindilla.

2.- A continuación añadiremos los dientes de ajo picados.

3.- Cuando estén dorados, incorporaremos la carne de cordero picada, friéndola durante 2 minutos, sin parar de remover.

4.- Salpimentaremos y retiraremos la guindilla.

5.- Disuelveremos el curry en un vasito de caldo de carne y lo agregaremos a la cazuela, dejándolo cocer 1 minuto.

6.- Incorporaremos el arroz y la mitad de las almendras picadas, sofriéndolo todo un instante y seguidamente verteremos el resto del caldo, removiéndolo bien, hasta que se mezclen todos los ingredientes, rectificando de sal y dejándolo cocer unos 20 minutos, a fuego medio.

7.- Para finalizar espolvorearlo con el perejil picado y el resto de las almendras.

Servirlo muy caliente.
Compártela con tus amigos!!

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia:

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Arroz libanés

    Enviar

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...