Como hacer Ñoquis a la carbonara:Particularmente, las carbonara me agradan, empleemos los ingredientes que empleemos. Esta vez emplearemos unos ñoquis que ya compraremos elaborados.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Ñoquis a la carbonara
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Ñoquis a la carbonara
Marca los pasos que ya has hecho
- Cortaremos el bacon en tiritas y los freiremos en una sartén con la mantequilla, retirándolos y reservándolos.
- En la misma sartén freiremos la cebolla picada. Cuando empiece a tomar color (unos 15 minutos), verteremos la crema de leche, dejándola hervir, a fuego suave.
- Incorporaremos el queso rallado, mezclándolo, hasta obtener una mezcla homogénea. Si fuese necesario, agregaríamos más leche. Lo sazonaremos con pimienta negra y orégano, y rectificaremos de sal.
- Agregaremos el bacon y retiraremos la sartén del fuego.
- Batiremos la yema de huevo y la integraremos a la salsa anterior.
- Coceremos los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal y cuando empiecen a flotar, los retiraremos y los incorporaremos a la salsa anterior, mezclándolos bien. Servir de inmediato.
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«El que al mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino?»Bernardo Piuma.
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