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Nueces caramelizadas

(1 comentarios)
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Nueces caramelizadas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Nueces caramelizadas

  • 200 gr. de nueces peladas.
  • 250 gr. de azúcar.
  • 150 ml. de agua.
  • aceite de girasol.

Preparación para Nueces caramelizadas

1.- Se hierven en un cazo con agua las nueces peladas unos 5 minutos, las escurriremos y reservaremos.

2.- Por separado herviremos en otro cazo, 150 ml. de agua y 250 gr. de azúcar.

3.- Añadiremos las nueces, dejándolas hervir durante 3 minutos. Una vez hervidas las nueces, las escurrimos y se dejan secar, para que se endurezca el almíbar.

4.- En una sartén con aceite de girasol, las freiremos, hasta que cogan el color marrón oscuro.

Se dejan secar sobre papel absorbente y veremos como se van endureciendo.

Las primeras veces que vayas a preparar nueces acarameladas, no hagas mucha cantidad, hasta que le cojas el punto de azúcar que más te guste.
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Comentarios (1)

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio12 de marzo del 2010 a las 18:45

    Si las servimos en una copa con nata montada, nos quedará un postre delicioso.


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