Nueces caramelizadas
A veces nos interesa tener a mano unas nueces caramelizadas, para ponerlas, por ejemplo, en algún postre, como en nata montada o en helados. Aporta al postre otro punto de sabor crujiente y sabroso. Las primeras veces que vayas a preparar nueces acarameladas, no hagas mucha cantidad, hasta que le cojas el punto de azúcar que más te guste.
Preparación
- Se hierven en un cazo con agua las nueces peladas unos 5 minutos, las escurriremos y reservaremos.
- Por separado herviremos en otro cazo, 150 ml. de agua mineral y 250 gr. de azúcar.
- Añadiremos las nueces, dejándolas hervir durante 3 minutos. Una vez hervidas las nueces, las escurrimos y se dejan secar, para que se endurezca el almíbar.
- En una sartén con aceite de girasol, las freiremos, hasta que cojan el color marrón oscuro.
- Se dejan secar sobre papel absorbente y veremos como se van endureciendo.
#nuez
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Si las servimos en una copa con nata montada, nos quedará un postre delicioso.
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
