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Osterlamm

Name: Osterlamm
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 100 gr. de mantequilla; 8 gr. de azúcar de vainilla; 100 gr. de azúcar; 2 huevos; 100 gr. de harina; 50 gr. de polvo de flan de vainilla; 2 cucharadas de levadura; 150 gr. de yogur; azúcar glaseado, para cubrir; mantequilla, para engrasar el molde; harina para espolvorear el molde

Vinos Y. · ⏱ 75 min · 👥 4 · Media

Este delicioso postre, es costumbre en Alemania, de servirlo para la Pascua. Se cuece en un un molde con la forma de un cordero. Antiguamente los moldes eran de arcilla.

Preparación

Para la preparación es preciso mezclar bien la mantequilla, el azúcar de vainilla y el azúcar, hasta obtener una pasta suave y espumosa.
Añadiremos los huevos, de uno en uno, a medida de que se haya integrado.
Mezclaremos la harina con la levadura y el polvo de flan.
A continuación agregaremos esta preparación a la pasta, junto con el yogur, amasándola, hasta que no queden grumos.
Pondremos la masa en el molde en forma de cordero adecuadamente engrasado y espolvoreado con harina.
Introduciremos el molde en el horno precalentado a 180ºC en horno eléctrico,(a fuego medio-alto en horno a gas), entre 30 y 40 minutos.
Extraeremos el molde del horno, lo desmoldaremos y recubriremos con el azúcar glaseado.

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