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Babá
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Babá

  • 150 gr. de harina.
  • 10 gr. de levadura de cerveza.
  • 3 cucharadas de leche.
  • 1 pellizco de sal fina.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharada de pasas de Corinto.
  • 1 cucharada de pasa sultana.

Preparación para Babá

Diluiremos la levadura en una taza de leche caliente.
En un recipiente hondo, tamizaremos la harina, mezclándola con la levadura anterior. Añadiremos los huevos y lo amasaremos, hasta obtener una pasta blanda, dejándola reposar durante 1 hora.
En un cazo derritiremos la mantequilla con un pellizco de sal y la incorporaremos a la pasta, una vez haya transcurrido el tiempo, amasándola con las manos y añadiéndoles los tipos de pasas.
Untaremos los moldes individuales con mantequilla, espolvoreándolos con harina. Verteremos la pasta anterior, hasta 1/3 de su altura, dejándolos reposar durante 45 minutos.
Los introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 40 minutos.
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