Oxtail:Un guisado de rabo de toro realmente delicioso. Solo debemos tener la paciencia en su elaboración, ya que requiere una cocción lenta y duradera, pero con un resultado espectacular.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 220 min
- Cocción: 180 min
Ingredientes para Oxtail
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Oxtail
Marca los pasos que ya has hecho
- En una olla grande, pondremos la manteca de cerdo, el rabo de buey, las zanahorias, los puerros y los ajos, todo ello cortado a trocitos. Lo pondremos al fuego y lo rehogaremos hasta que esté bien dorado.
- Añadiremos el perejil, el laurel, el tomillo, el vino de Madeira y el coñac, dejándolo reducir a fuego muy suave.
- Verteremos 3 l. de agua mineral, incorporando además el extracto de carne, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 3 horas.
- Colaremos el caldo a través de un paño, escogiendo los trozos más bonitos del rabo de buey, repartiendo uno por cada plato, agregando una guarnición de zanahoria y nabo rallados y escaldados en el mismo caldo. Servir muy caliente.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas guisados
1457 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
7384 recetas de cocina
Recetas para adultos
6664 recetas de cocina
Comidas y cenas
9043 recetas de cocina
Recetas de todo el año
6604 recetas de cocina
Recetas de Reino Unido
170 recetas de cocina
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: rabo de toro
Comentarios (1)
Comenta y valora la receta de Oxtail
Guarda esta receta a tus listas favoritas
Selecciona las listas donde quieras añadir esta receta.
Añade una nueva lista.