Palitos de merluza con setas

En una sartén, con aceite muy caliente, freiremos los palitos de merluza, dejándolos escurrir, sobre papel absorbente, reservándolos.
En otra sartén con aceite, rehogaremos el ajo y freiremos las setas, previamente lavadas y cortadas en trozos . Echaremos un chorrito de vino blanco, dejándolas cocer, hasta que estén tiernas, sazonándolas.
Colocaremos en un plato los palitos de merluza y a un lado pondremos las setas, espolvoreándolas con albahaca picada.
Servir de inmediato.