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Palitos de merluza con setas

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Palitos de merluza con setas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Palitos de merluza con setas

  • 12 palitos de merluza.
  • 250 gr. de setas de temporada (níscalos, senderulas, setas de cardo...).
  • 1 diente de ajo.
  • 1 chorrito de vino blanco seco.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • albahaca.

Preparación para Palitos de merluza con setas

En una sartén, con aceite muy caliente, freiremos los palitos de merluza, dejándolos escurrir, sobre papel absorbente, reservándolos.
En otra sartén con aceite, rehogaremos el ajo y freiremos las setas, previamente lavadas y cortadas en trozos . Echaremos un chorrito de vino blanco, dejándolas cocer, hasta que estén tiernas, sazonándolas.
Colocaremos en un plato los palitos de merluza y a un lado pondremos las setas, espolvoreándolas con albahaca picada.
Servir de inmediato.
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