Pan de yogur y hierbas

Engrasaremos un molde de bizcocho de 23 cm. de diámetro.
Mezclar los elementos secos en un bol, añadiremos las hierbas, y haremos un hueco en el medio del montón.
En otro bol, batiremos los huevos, la mantequilla derretida o el aceite y el yogur. Lo verteremos en el hueco anterior, mezclándolo todo bien.
Pondremos la masa en el molde, alisando la superficie.
Espolvorearemos la superficie de la masa con hojas de tomillo, horneándolo en el horno precalentado a 180º C. durante 40 a 45 minutos, comprobando que está cocido, cuando pinchando en el medio, la varilla debe salir limpia.
Sacaremos el molde del horno y espolvorearemos con el tomillo fresco, si se desea.
Dejarlo que repose 10 minutos en el molde, y pasado ese tiempo, desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla.