Como hacer Pan integral con bicarbonato:Vamos a elaborar un pan integral que haremos empleando también bicarbonato. Un pan de régimen, que podemos elaborar en poco tiempo y sin necesidad de tener que levar.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 175 min
- Cocción: 30 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Pan integral con bicarbonato
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Pan integral con bicarbonato
Marca los pasos que ya has hecho
- En un bol grande, mezclaremos la harina, el bicarbonato, el cremor tártaro y la sal.
- A continuación incorporaremos la harina integral, la leche y el agua mineral, los mezclaremos, hasta obtener una masa suave.
- Verteremos la masa sobre una superficie enharinada y la amasaremos, durante unos 10 minutos, estirando y doblando la masa, presionándola bien.
- Le daremos forma al pan y lo pondremos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear enharinado.
- Le haremos un corte profundo, a lo largo y lo espolvorearemos con harina por encima.
- Introduciremos la bandeja en el horno que previamente hemos calentado a 220ºC. durante 10 minutos, y dejaremos cocer el pan durante 25 a 30 minutos, vigilando que se empiece a dorar, dejándolo si es preciso unos minutos más. Yo lo controlaría cada 5 minutos de más.
- Lo sacaremos del horno, dejándolo enfriar sobre una rejilla. Consumirlo a partir de una hora.
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«En el vino (está) la verdad». Plinio »el viejo».
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