- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Papas arrugadas con mojo picón
- 1 Kg. de papas pequeñas
- 250 gr. de sal
- 1 trozo de corteza de limón
- agua
- mojo picón.
Como hacer Papas arrugadas con mojo picón
1.- Lavaremos muy bien las papas, sin quitarles la piel y eliminando toda la tierra.
2.- Pondremos las papas en una olla junto con la sal y 1 trozo de limón y las cubriremos con agua, sin sobrepasar su nivel.
3.- Una vez cocidas, les retiraremos el agua, colocándolas de nuevo al fuego sacudiéndolas bien, hasta que se sequen (unos 3 minutos aproximadamente).
4.- Las retiraremos del fuego, dejándolas tapadas con un paño unos minutos.
5.- Las serviremos en una bandeja, añadiéndoles por encima el mojo picón (ver receta en esta web).
2.- Pondremos las papas en una olla junto con la sal y 1 trozo de limón y las cubriremos con agua, sin sobrepasar su nivel.
3.- Una vez cocidas, les retiraremos el agua, colocándolas de nuevo al fuego sacudiéndolas bien, hasta que se sequen (unos 3 minutos aproximadamente).
4.- Las retiraremos del fuego, dejándolas tapadas con un paño unos minutos.
5.- Las serviremos en una bandeja, añadiéndoles por encima el mojo picón (ver receta en esta web).
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