Coceremos la pasta en abundante agua con la sal.
Mientras tanto, cortaremos panceta, la cebolla y el jamón a trocitos y los pondremos en una sartén con 1 cucharada de aceite.
Se le puede poner un poco mas de aceite pero hay que tener en cuenta que la panceta suelta grasa al cocinarla.
Cuando la cebolla esté doradita y la panceta y el jamón bien cocinados, los retiraremos del fuego.
Aparte batiremos los huevos enteros.
Una vez cocida la pasta, la escurriremos, dejándole un fondito de agua en la olla, volviéndola a meter en ella.
La pondremos a fuego muy bajo, y le añadiremos la mezcla anterior, agregándole los huevos, dándole vueltas, hasta que los huevos se tornen cremosos. Por último le añadiremos el queso rallado.
Se sirve inmediatamente.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.