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Pasta a la napolitana

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Pasta a la napolitana:

Otra combinación de pasta, esta vez empleando macarrones. Formaremos como si fuese una tarta, poniendo una base de calabacines rebozados fritos, alternado con otra de mozzarella , macarrones y salsa de tomate.

Pasta a la napolitana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Pasta a la napolitana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Pasta a la napolitana

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  1. Pondremos en un cazo un chorrito de aceite, el tomate tamizado, la cebolla picada, el diente de ajo sin pelar, la hoja de laurel y el ramito de hierbas aromáticas, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 25 minutos.
  2. Cuando la salsa esté muy concentrada, retiraremos el ramito de hierbas, el laurel y el ajo.
  3. Lo pasaremos por el pasapurés, sazonándolo con sal y lo reservaremos.
  4. Cortaremos los calabacines en rodajas, sazonándolas con sal y pasándolas por harina y las freiremos en una sartén con aceite, dejándolas escurrir sobre papel absorbente, reservándolas.
  5. Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo con sal. Los escurriremos ligeramente y los colocaremos sobre una fuente, añadiéndoles la mantequilla, mezclándola bien.
  6. En una fuente redonda de horno, pondremos capas alternadas de pasta, calabacín, discos de mozzarella y salsa de tomate.
  7. Finalizaremos con una capa de queso.
  8. Los introduciremos en el horno precalentado a 190ºC. durante 15 minutos. Si transcurrido el tiempo, no nos quedasen dorados, los gratinaremos brevemente.
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