Pasta fría al estilo oriental

Name: Pasta fría al estilo oriental
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 300 gr. de pasta lacitos.; 1 lata de panochas de maíz.; 1 pimiento rojo.; 2 pepinos.; 150 gr. de guisantes cocidos.; 100 gr. de gérmenes de soja.; 5 cucharadas de aceite.; 1 cucharada de salsa de soja.; 1 cucharadita de miel.; 1 cucharada de vinagre.; 1 pizca de jengibre en polvo.; sal.; pimienta negra molida.

Guillem M. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Un plato ideal, para cuando vienen los calores del verano. Una vez cocido la pasta, la mezclaremos con el resto de ingredientes, aliándola con un aliño hecho con aceite, salsa de soja, miel, vinagre, jengibre, sal y pimienta negra.

Preparación

Rebanaremos las panochas de maíz y trocearemos el pimiento rojo sin semillas, y los pepinos.
Coceremos la pasta en abundante agua con sal. La escurriremos y pondremos en una fuente honda, aliñándola con 1 chorrito de aceite de oliva.
Una vez fría, le incorporaremos las panochas, los pepinos, el pimiento, los guisantes y los gérmenes de soja.
En un bol, mezclaremos el aceite con la sal, la pimienta negra, la salsa de soja, la miel, el vinagre y el jengibre en polvo.
Condimentaremos la pasta con esta salsa, mezclándola bien.

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