Como hacer Pasta fresca con hortalizas:Si empleamos pasta fresca para elaborar esta receta, comprobaremos que el sabor de la pasta mejor mucho respecto a las que acostumbramos a comprar envasadas. Nosotros vamos a emplear unos tallarines frescos, que cocinaremos junto con unas verduras, sazonadas con el curry y bañadas con una salsa bechamel. Un plato de pasta fresca muy sabroso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Pasta fresca con hortalizas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Pasta fresca con hortalizas
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelaremos las cebollas y los dientes de ajo, picándolos finos.
- Los sofreiremos en una sartén amplia con 3 cucharadas de aceite de oliva, durante 4 minutos.
- Añadiremos las zanahorias y el pimiento cortados en daditos, dejándolos sofreír durante 7 minutos más.
- Incorporaremos los champiñones limpios y picados, cociéndolos a fuego suave, durante 3 minutos más.
- Agregaremos la bechamel y el curry en polvo.
- Salpimentaremos y lo removeremos con una cuchara de madera, retirándolo del fuego.
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo con sal, durante 3 minutos.
- La escurriremos y la pondremos en una bandeja de servir condimentándola con la salsa anterior. Servir caliente.
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«El que al mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino?»Bernardo Piuma.
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