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Pastel chileno de maíz (choclo) con carne y pollo

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Pastel chileno de maíz (choclo) con carne y pollo:

Un pastel del recetario de la cocina chilena, donde combinamos un preparado de maíz con pollo y carne picada de ternera, mu aromatizado todo.

Pastel chileno de maíz (choclo) con carne y pollo
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min

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Ingredientes para Pastel chileno de maíz (choclo) con carne y pollo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 8 personas
    • Para el relleno de carne:
    • Para el puré de maíz:

Preparación para Pastel chileno de maíz (choclo) con carne y pollo

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Precalentaremos el horno a 200°C.
  2. Rocíe una sartén con aceite vegetal y caliente la sartén a fuego mediano.
  3. Cocine las pechugas del pollo unos 4 minutos por cada lado.
  4. Retire el pollo de la sartén y lo desmenuzaremos con un tenedor y resérvelo.
  5. En la misma sartén, cocine la carne picada de ternera removiéndola constantemente, hasta que esté completamente dorada.
  6. Añada el pimiento verde, la pimienta negra, las pasas y las aceitunas.
  7. Vierta la mezcla de carne en un molde.
  8. Coloque el pollo desmenuzado sobre la mezcla de carne.
  9. En la misma sartén, combine el aceite y el pimentón.
  10. Coloque la sartén sobre fuego mediano hasta que se caliente.
  11. Añada la cebolla y cocínela unos 5 minutos, removiéndola frecuentemente, hasta que esté suave y transparente.
  12. Mientras se cocina la cebolla, mezcle el maíz, la leche, el comino, la albahaca, sal y pimienta en una licuadora, hasta que se convierta en puré.
  13. Añada el puré de maíz a la cebolla en la sartén y mézclelo bien. Cocine unos 5 minutos más.
  14. Vierta el puré de maíz sobre la mezcla de carne repartiéndolo en forma pareja sobre el molde para hornear.
  15. Hornee unos 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
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