Pastel chileno de maíz (choclo) con carne y pollo
Como hacer Pastel chileno de maíz (choclo) con carne y pollo:Un pastel del recetario de la cocina chilena, donde combinamos un preparado de maíz con pollo y carne picada de ternera, mu aromatizado todo.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
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Ingredientes para Pastel chileno de maíz (choclo) con carne y pollo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 8 personas
- Para el relleno de carne:
- Para el puré de maíz:
Como hacer Pastel chileno de maíz (choclo) con carne y pollo
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- Precalentaremos el horno a 200°C.
- Rocíe una sartén con aceite vegetal y caliente la sartén a fuego mediano.
- Cocine las pechugas del pollo unos 4 minutos por cada lado.
- Retire el pollo de la sartén y lo desmenuzaremos con un tenedor y resérvelo.
- En la misma sartén, cocine la carne picada de ternera removiéndola constantemente, hasta que esté completamente dorada.
- Añada el pimiento verde, la pimienta negra, las pasas y las aceitunas.
- Vierta la mezcla de carne en un molde.
- Coloque el pollo desmenuzado sobre la mezcla de carne.
- En la misma sartén, combine el aceite y el pimentón.
- Coloque la sartén sobre fuego mediano hasta que se caliente.
- Añada la cebolla y cocínela unos 5 minutos, removiéndola frecuentemente, hasta que esté suave y transparente.
- Mientras se cocina la cebolla, mezcle el maíz, la leche, el comino, la albahaca, sal y pimienta en una licuadora, hasta que se convierta en puré.
- Añada el puré de maíz a la cebolla en la sartén y mézclelo bien. Cocine unos 5 minutos más.
- Vierta el puré de maíz sobre la mezcla de carne repartiéndolo en forma pareja sobre el molde para hornear.
- Hornee unos 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
(01 de agosto de 2019).
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