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Ternera a las hierbas con espaguetis

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Ternera a las hierbas con espaguetis
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ternera a las hierbas con espaguetis

  • 750 gr. de ternera cortada a dados.
  • 250 gr. de espaguetis.
  • 50 gr. de jamón curado.
  • 100 gr. de aceitunas deshuesadas.
  • 1 vaso de vino tinto.
  • 1/2 l. de caldo de carne.
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla.
  • orégano.
  • tomillo.
  • aceite.
  • sal.
  • pimienta blanca molida.

Preparación para Ternera a las hierbas con espaguetis

En una cazuela con aceite, rehogaremos la carne y agregaremos las zanahorias, peladas y cortadas en rodajas, y la cebolla rallada. Lo removeremos y salpimentaremos al gusto. Cuando empiece a dorarse, añadiremos el tomillo, el orégano, el vino tinto y el caldo de carne, las aceitunas y el jamón cortado en dados pequeños.
Taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante unos 30 minutos.
Mientras, pondremos a cocer los espaguetis, en abundante agua hirviendo ligeramente salada. Cuando esté al dente, la escurriremos y la pondremos al lado de la carne, en una fuente.
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