Pastel de avellanas
Un pastel extraordinario, lleno de sabor el que le proporcionará la avellana. Como podemos comprobar no empleamos harina, pero sí pan rallado.
Preparación
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Moleremos las avellanas crudas con la picadora.
- Mezclaremos los huevos con el azúcar moreno con una cuchara de madera, haciendo cruces.
- Añadiremos la levadura y por último el pan rallado, mezclándolos bien.
- Untaremos un molde redondo con mantequilla y lo espolvorearemos con un poco de pan rallado y verteremos en él, la preparación anterior, tapándola con una hoja de papel de aluminio.
- Lo introduciremos en el horno, durante 5 minutos, a la temperatura anterior, luego bajaremos la temperatura del horno a 145ºC., dejándolo cocer, durante 25 minutos.
- Retiraremos la hoja de papel de aluminio, dejándolo 5 minutos más en el horno, para que nos quede dorado.
- Lo podemos servir acompañado de muchas maneras. Por ejemplo con mermelada, chocolate fundido o con una bola de helado de vainilla. También queda delicioso con un batido de crema de leche fría con azúcar y canela en polvo o con una compota de manzana
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
