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Pastel de avellanas

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Pastel de avellanas:

Un pastel extraordinario, lleno de sabor el que le proporcionará la avellana. Como podemos comprobar no empleamos harina, pero sí pan rallado.

Pastel de avellanas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 35 min

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Ingredientes para Pastel de avellanas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Pastel de avellanas

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  1. Precalentaremos el horno a 200ºC.
  2. Moleremos las avellanas crudas con la picadora.
  3. Mezclaremos los huevos con el azúcar moreno con una cuchara de madera, haciendo cruces.
  4. Añadiremos la levadura y por último el pan rallado, mezclándolos bien.
  5. Untaremos un molde redondo con mantequilla y lo espolvorearemos con un poco de pan rallado y verteremos en él, la preparación anterior, tapándola con una hoja de papel de aluminio.
  6. Lo introduciremos en el horno, durante 5 minutos, a la temperatura anterior, luego bajaremos la temperatura del horno a 145ºC., dejándolo cocer, durante 25 minutos.
  7. Retiraremos la hoja de papel de aluminio, dejándolo 5 minutos más en el horno, para que nos quede dorado.
  8. Lo podemos servir acompañado de muchas maneras. Por ejemplo con mermelada, chocolate fundido o con una bola de helado de vainilla. También queda delicioso con un batido de crema de leche fría con azúcar y canela en polvo o con una compota de manzana
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