Name: Pastel de carne con manzana
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: España
Ingredients: 400 gr. de pechuga de pavo picada.; 400 gr. de carne de ternera picada.; 125 gr. de jamón serrano (en una loncha).; 125 gr. de paté de pato.; 200 gr. de manzanas.; 1 cebolla.; 1 dl. de cava.; 40 ml. de aceite de oliva virgen extra.; tomillo.; sal.; pimienta negra molida.; 40 gr. de frutos secos picados (almendras y avellanas tostadas y piñones)

Como hacer Pastel de carne con manzana:
Una gratificante mezcla que haremos con diversas carnes. Nosotros hemos empleado, pechuga de pavo, ternera, jamón serrano, combinándolas con un paté de pato y las manzanas.

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Ingredientes para Pastel de carne con manzana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pastel de carne con manzana

Precalentaremos el horno a 180ºC.
Pelaremos la cebolla, la picaremos y la rehogaremos en una sartén con un fondo de aceite (unos 15 minutos) .
Pelaremos las manzanas, les retiraremos el corazón y las cortaremos en trozos pequeños.
Los añadiremos a la sartén, removiéndolos y añadiremos el cava. Lo dejaremos cocer unos 4 minutos. Lo apartaremos del fuego y reservaremos.
En un bol grande, pondremos las carnes picadas de pavo y de ternera, el jamón troceado en dados pequeños y el paté de pato troceado.
Añadiremos tomillo y la preparación de la manzana. Salpimentaremos, mezclándolo todo bien.
Colocaremos esta mezcla en una terrina, la montaremos aplastándola con las manos, para que nos quede bien compacta y lo espolvorearemos todo por encima con frutos secos picados, (almendras tostadas, avellanas tostadas y piñones).
Lo hornearemos al baño María durante 1 hora.
Lo retiraremos del horno, dejaremos que se enfríe y lo reservaremos en el frigorífico 12 horas antes de servirlo.
Lo serviremos cortado en lonchas, acompañadas de una ensalada.

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