Como hacer Pastel de carne con manzana:Una gratificante mezcla que haremos con diversas carnes. Nosotros hemos empleado, pechuga de pavo, ternera, jamón serrano, combinándolas con un paté de pato y las manzanas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 80 min
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Ingredientes para Pastel de carne con manzana
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Como hacer Pastel de carne con manzana
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- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Pelaremos la cebolla, la picaremos y la rehogaremos en una sartén con un fondo de aceite (unos 15 minutos).
- Pelaremos las manzanas, les retiraremos el corazón y las cortaremos en trozos pequeños.
- Los añadiremos a la sartén, removiéndolos y añadiremos el cava. Lo dejaremos cocer unos 4 minutos. Lo apartaremos del fuego y reservaremos.
- En un bol grande, pondremos las carnes picadas de pavo y de ternera, el jamón troceado en dados pequeños y el paté de pato troceado.
- Añadiremos tomillo y la preparación de la manzana. Salpimentaremos, mezclándolo todo bien.
- Colocaremos esta mezcla en una terrina, la montaremos aplastándola con las manos, para que nos quede bien compacta y lo espolvorearemos todo por encima con frutos secos picados, (almendras tostadas, avellanas tostadas y piñones).
- Lo hornearemos al baño María durante 1 hora.
- Lo retiraremos del horno, dejaremos que se enfríe y lo reservaremos en el frigorífico 12 horas antes de servirlo.
- Lo serviremos cortado en lonchas, acompañadas de una ensalada.
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