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Pastel de carne con pasas y puré

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Como hacer Pastel de carne con pasas y puré:

Para esta receta, necesitaremos tener unos moldes de aro individuales, ya que los emplearemos para rellenarlos con el preparado de carne picada y luego cubrirla con el puré de patatas. Un plato sabroso y con una bonita presentación, para proponerlo para algún menú festivo.

Pastel de carne con pasas y puré
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 35 min

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Ingredientes para Pastel de carne con pasas y puré

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pastel de carne con pasas y puré

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  1. Pelaremos las patatas, las trocearemos y las coceremos en agua con sal durante 15 minutos. Las escurriremos y reduciremos a puré.
  2. Las salpimentaremos y espolvorearemos con perejil picado mezclándolo bien.
  3. Lo introduciremos en una manga pastelera, reservándolo.
  4. Pondremos las uvas pasas en remojo hasta que se hidraten.
  5. Picaremos la cebolla, el pimiento y la zanahoria y los freiremos en una sartén con aceite (unos 20 minutos). Sazonaremos.
  6. Añadiremos las uvas pasas escurridas y la carne picada de cerdo, salteándola hasta que se cueza bien. La reservaremos.
  7. Batiremos los huevos, sazonaremos y lo agregaremos a la mezcla anterior, mezclándolo bien.
  8. Colocaremos 4 moldes de aro individuales en una bandeja forrada con papel sulfurizado, los rellenaremos con la carne y los cubriremos con el puré de patata que tenemos en la manga pastelera.
  9. Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200º C. durante unos 15 minutos.
  10. Lo desmoldearemos sobre los platos y serviremos caliente.
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